和泉多摩川駅西口に長い行列ができているというお店を発見。和泉多摩川駅前郵便局の石田浩美局長が絶賛のお店が「こばこベーグル」。石田局長は「ベーグルというとパサパサ感があってあまり好きではありませんでした。でもここのベーグルはもちもち感があって歯ごたえが気持ちいい。大好き！」と大推薦。
「こばこベーグル」は先月2月17日にオープンしたばかりの小さなお店。あいにく今日月曜日は定休日でしたが 店頭にお店のコンセプトが貼られていました。
「素材へのひらめきやスピーディにお届けできる商品展開。お客様の声を活かした地元に根付いた店づくり。手間がかかることを面白がりながらみなさんの毎日がほんのちょっと幸せになるような、そんなお店を目指しています。」
